Гостиница «Полисть» является единственной гостиницей в Старой Руссе, которая располагается в историческим центре уникального города, рядом со знаменитым бальнеологическим курортом и Домом-музеем Ф.М.Достоевского. Недалеко от гостиницы находится Спасо-Преображенский монастырь XII века, Троицкая церковь (XVIIв.) и другие интересные памятники древнего зодчества, которые представляют интерес для туристов. До гостиницы можно с легкостью добраться от авто и железнодорожного вокзалов.

Оба они расположены на расстоянии полутора километров от здания. Летом гостиница утопает в цветах и зелени, как и все улицы небольшого городка. Гостиница была построена в 1969 году на улице Энгельса, ранее именовавшейся Старогостинодворская. В 2005 году руководство гостиницы провело реконструкцию зданий.Гостиничный комплекс может похвастаться 44 одноместными и 52 двухместными номерами «Стандарт», 4 номерами «Полулюкс» и 4 номерами «Люкс». Из окон каждого номера открывается вид на уникальные городские пейзажи и местный парк. В номерах есть отдельная ванная комната, телефон и телевизор, бесплатный wi-fi на всей территории гостиничного комплекса.Ресторан «Карамазовы» — это сочетание дворянской кухни с современной Италией в Старой Руссе. В основе лежат локальные и понятные продукты. Вам понравятся блюда эпохи Фёдора Достоевского: кулебяки, блины полупшеничные, скоблянки и конечно «шкаф» со сладостями. Ресторан «Карамазовы» рассчитан на 100 человек, а вместимость банкетного зала составляет 20 человек. Здесь очень удобно проводить банкеты, конференции, семинары и мероприятия разного уровня. Туристы могут заказать обзорные экскурсии не только по Старой Руссе, но и с выездом в Великий Новгород. В весенне-летний период ресторан открывают уютную террасу. В пятницу и субботу ресторан «Карамазовы» приглашает на разнообразные тематические вечера, или просто насладиться звучанием живой музыки.